وصف الوظيفة
التفاصيل
مدير سلسلة مطاعم الإدارة - إدارة عامة وإدارة أعمال* اعداد خطه تطويريه قصيرة المدى( 6 شهور ) ( وطويلة المدى ) اكثر من عام موضحا فيها اهداف المنشاة وتطلعاتها وخطوات العمل التطويري بجوده وكفاءه. * مراقبة وتحليل الانحراف عن الخطط الموضوعة والأسباب وطرق العلاج ، وتصميم كراسة مواصفات يقوم على أساسها العاملين بالعمل طبقاً للوائح المقرر العمل بها وتكون دليلاً شاملاً ومقياساً لأي فرع من فروع مطاعمنا. * وضع إجراءات التشغيل القياسية لضمان الاستخدام الأمثل في عمليات التشغيل بشكل متكافئ ومتجانس في كافة الفروع. مسؤول عن ضمان إنجاز الأعمال اليومية بخط الانتاج في المطبخ وما الى ذلك . * مسؤول عن تطبيق اللوائح والأنظمة والسياسات المتبعة بما يخص قسم التشغيل . * متابعة تدريب العمالة وأوقات التدريب وتحليل نتائج التدريب والعائد منها . * مسؤول عن توافر كل المواد اللازمة يات التشغيلية بكميات تتناسب مع حجم ومجال العمل لكل قسم ، ومراقبة المستهلك والتالف وإعدامه طبقاً لـ النظام المتبعة . * مسؤول عن توافر الإشتراطات الطبية والمهنية والقياسية للعاملين وكذلك المواد والأدوات والإعدادات وأماكن الخدمة اء بعد دراستها وتقديمها من مسئول تطوير الاطعمة ومدراء الفروع . * مسؤول عن متابعة وإنجاز أي اعطال جوهرية ومتابعة ومراقبة نماذج الصيانة الدورية ومتابعتها * إعداد التقارير المطلوبة اسبوعية ، شهرية ، سنوية لمساعدة الإدارات الأخرى لسرعة تطبيق القرار المناسب . * مسؤول عن حل أي مشاكل خاصة بالعملاء إذا لم يتم حلها من ادارة الفرع . * مسؤول عن مراقبة التكاليف وجودة الغذاء وإرضاء العميل وسرعة الخدمة والعمل على زيادة الربحية. * مراقبة المنافسين المحليين وعمليات التشغيل لديهم وعمل المقارنات وعرضها للإدارة المباشرة. التاكد من تطبيق أنظمة الجودة الشاملة في كافة العمليات . * مسؤول عن تطبيق الاشتراطات الطبية واشتراطات السلامة ( الدفاع المدني ) وكذلك التأمين على الممتلكات وغيرها وأنظمة متابعة ملف لحفظ المستندات بالفروع * قدره على الهيكله واعاده تنظيم والتطوير مع وجود خبرات سابقه في هذا. * العمل 6 ايام بالاسبوع يوم اجازه. * الإتصال الدائم بالعمل وخارج اوقات الدوام في ماتقتضيه مصلحه العمل. * تقديم خطه زمنيه و تنظيمه لما سوف يقدمه.خبرة في مجال العمل على الأقل10 سنواتإمكانية الابداع والتطوير واضافة لمسات تطويرية جديدةقوة الشخصية في ادارة فريق العملإمكانية الالمام الكامل بتفاصيل العمل واجادة اللغه الانجليزيهمتابعة ومراقبة برامج المطاعم الالكترونيةمدى متوسط (خبرة من 4 إلى 10 سنوات)
مميزات الوظيفة
- دوام كامل
شروط الوظيفة
- يشترط الخبرة في مجال العل