وصف الوظيفة
التفاصيل
مطلوب مراقب جوده Quality Controller لشركة مطاعم كبرى مدينةالكويتنبحث عن مراقب جودة محترف للإشراف على جودة الإنتاج في المطبخ المركزي وضمان الالتزام بأعلى معايير سلامة الأغذية في جميع فروع سلسلة المطاعم التابعة. المهام الوظيفية: • مراقبة جودة المواد الأولية والمنتجات النهائية في المطبخ المركزي والفروع. • تطبيق ومتابعة إجراءات سلامة الغذاء (HACCP) ومعايير ISO 22000. • تنفيذ الجولات التفتيشية اليومية وتقديم التقارير الدورية للإدارة. • متابعة نظافة وتعقيم المعدات والأدوات وخطوط الإنتاج. • تدريب الطاقم على أنظمة الجودة وممارسات النظافة الصحية. • التنسيق مع الإدارات التشغيلية لضمان تحسين الأداء المستمر. المؤهلات المطلوبة: • خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مراقبة الجودة ضمن مطابخ مركزية أو سلاسل مطاعم. • شهادة في سلامة الغذاء أو إدارة الجودة (يفضل الحاصلون على شهادات HACCP أو ISO). • قدرة عالية على المتابعة والتوثيق وتقديم التقارير. • مهارات تنظيمية وتواصل فعالة. • الاستعداد للعمل الميداني والتنقل بين الفروع —الرجاء عدم التقديم في حال عدم توافر الشروط أعلاه.
مميزات الوظيفة
- عقد دائم
شروط الوظيفة
- امطلوب لا يشترط
- يشترط الخبرة في مجال العل