وصف الوظيفة
التفاصيل
نائب مدير تشغيل مطعم الفندقة والضيافةالمهام والمسؤوليات: الإدارة التشغيلية: - الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان تقديم خدمة متميزة - مراقبة جودة الطعام والخدمة، والتأكد من الالتزام بالمعايير الطبية والسلامة الغذائية - المساهمة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين كفاءة التشغيل - متابعة تنفيذ السياسات والإجراءات المعتمدة في المطعم إدارة الفريق: - الإشراف على الموظفين والتأكد من توزيع المهام بشكل فعال - دعم فريق العمل من خلال التدريب والتوجيه لتعزيز الأداء - حل المشكلات اليومية والتعامل مع أي تحديات تواجه الموظفين - المساهمة في تحفيز الفريق وتحقيق بيئة عمل إيجابية خدمة العملاء: - التعامل مع شكاوى العملاء بفعالية لضمان رضاهم - مراقبة إختبار العملاء والتأكد من تقديم خدمة تفوق التوقعات - التفاعل مع الضيوف لضمان إختبار مميزة وتعزيز ولائهم الإدارة المالية والمخزون: - المساعدة في متابعة المبيعات وتحليل الأداء المالي للمطعم - مراقبة تكاليف التشغيل والعمل على تحسين الربحية - الإشراف على إدارة المخزون والطلبات لضمان توافر المواد اللازمة التقارير والمتابعة: - إعداد تقارير دورية حول الأداء التشغيلي والمالي ورفعها لمدير التشغيل - تقديم اقتراحات لتحسين الإحترافية التشغيلية وخفض التكاليف - متابعة الامتثال للوائح والقوانين المحلية المتعلقة بالصحة والسلامةشهادة جامعية في إدارة الأعمال، السياحة والفندقة، أو أي مجال ذي صلة (الأفضلية)خبرة على الأقل 3 - 5 سنوات في قطاع المطاعم، منها سنتان على الأقل في منصب إشرافيإمكانية العمل تحت الضغط وإدارة أوقات الذروة بفعاليةمهارات إتصال ممتازة مع العملاء والموظفينمعرفة جيدة بإدارة المخزون والتكاليف التشغيليةمدى مبتدئ (خبرة اقل من سنة إلى 3 سنوات)
مميزات الوظيفة
- دوام كامل
شروط الوظيفة
- يشترط الخبرة في مجال العل